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六香猪肘子的做法

2021-11-05 

本文摘要:“做到一块肘子,怎么做呢?

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“做到一块肘子,怎么做呢?千头万绪,快快网际网路坎,看见屈浩五香肘子,十分更有,就根据自己解读和实际情况充分发挥充分发挥,知道好棒哦,既不肥腻又有非常丰富的骨胶原,在秋冬,尤其食补。” 食材明细主料猪肘子1500克辅料姜片15-20片香葱4棵烹调调料八角1颗、花椒1小匙香叶4片草果1/2颗桂皮1块陈皮1块冰糖大约30克红糖1大匙生抽1/4杯老抽1/4杯配料1/4杯浇汁调料麦芽糖1大匙黑椒粉1/2小匙生抽1大匙生粉1/2大匙五香口味卤工艺一小时耗时普通可玩性六梨猪肘子的作法步骤1改置一锅放入冷水,敲肘子入锅,进大火;2在焯水的过程中,偶尔要把肘子旋转,让肘子杨世得均匀分布点;3在焯水的时候腾使出过把香葱4棵分离葱绿和葱白,生姜托15-20片;4把八角1颗、花椒1小匙、香叶4片、草果1/2颗、桂皮1块、陈皮1块用纱布包在好扎好成调料包;5等肘子煮出泡沫后,用热水洗洗,然后放进电力高压锅,再行放进调料包、葱白和生姜片、冰糖大约30克、红糖1大匙、生抽1/4杯、老抽1/4杯、配料1/4杯;6设置30分钟,时间到后旋转肘子再行力5-8分钟;7时间到后捞出连汤汁放到浅锅里,肘子大放到较宽的浅锅里可以让肘子在汤汁里冷水浅一些;8用网滤撇出表面的浮沫;9升至大火收汁;10收汁至至原本汁量的1/4左右,收火;11勺起汤汁大约1大杯进部分锅;12特麦芽糖1大匙、生抽1大匙、黑椒粉1/2小匙、由生粉1/2大匙+清水2大匙勾兑的淀粉水,升至大中火,大大加热,烧至自燃,关火,将汁拌在肘子上面,旁边的香菜只为装饰拍片,不为卖相的可以省略。小窍门在卤水猪手猪脚时,总是期望它们的皮肤亮亮的靓靓的,我们可以在收汁后特适度麦芽糖,不会更为靓仔透亮,一时间挥刀麦芽糖,能用蜂密替换。

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