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心蓝手制私房菜【私房秘制酸辣土豆丝】——为爱烹饪的做法|LOL外围

本文摘要:1土豆刨皮,托薄片,再行托细丝,切好的土豆丝用清水洗净漂洗整洁表面淀粉待用2青红二荆条切长段,平头颅,去籽及筋,托细丝,洗净在清水中3泡姜泡蒜泡椒切米待用4跪锅烧水,下白醋,水开后下土豆丝过水,沥水待用5跪锅起油,下泡姜泡蒜泡椒米油炸香6下土豆丝,翻炒均匀分布,下味素、盐,翻炒2分钟7下青红二荆条丝,翻炒2分钟8淋泡椒水,翻炒均匀分布,待酸香味浓烈时起锅才可小窍门罗里吧嗦:1.一把好刀,对托细丝是有极大协助的,毫无疑问,堺市产菜托庖丁是最差的自由选择,虽然他产自我很不讨厌的国度2.土豆丝切好后一定要再行清除表面淀粉,这样成菜清新利落,不粘锅3.过醋水有助维持土豆丝的脆爽4.这道酸辣土豆丝,我没使用传统作法,用白醋和干辣椒调味。

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